SERNIK WIEDEŃSKI
Lekki i puszysty, świeży smakuje jak pianka. Nie opada, równy jak stół. Pysznie waniliowy. Składniki: spód: opakowanie kruchych ciastek 4 łyżki masła masa serowa: 1000 g dobrego twarogu z wiaderka lub klasycznego zmielonego trzykrotnie 5 jaj(osobno żółtka,osobno białka) 100 g masła 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki pszennej 1 szklanka drobnego cukru do wypieków 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego rodzynki (opcja)u mnie bez Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Najlepiej wyjąć z lodówki dzień wcześniej. Mąki przesiać. Ciasteczka zmielić w blenderze, wmieszać rozpuszczone masło, wymieszać. Kruszonką wyłożyć przygotowana formę o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia (samo dno), wyrównać, docisnąć i schować do lodówki W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Oddzielić żółtka od białek. Dodawać do misy miksera po łyżeczce masy żółtkowej cały czas ucierając. Stopniowo dodawać też tw
