Makaron bardzo włoski..

bardzo prosty
bardzo szybki wykonaniu
bardzo smaczny
bardzo włoski
jest makaron Jamiego Olivera. Przepis z książki "Włoska wyprawa Jamiego " znaleziony u Natali
Polecam na szybką efektowną kolacje w miłym towarzystwie:))))

składniki na 2 -3porcje

źródło

ok 300 g makaronu penne

7-10 łyżek passaty pomidorowej

kieliszek wina czerwonego, wytrawnego

5-7 filecików anchois

 garść rodzynek

 garść orzechów piniowych ( zastąpiłam słonecznikiem)

3-4 ząbki czosnku

oliwa

sól i pieprz do smaku

3 łyżki bułki tartej, zarumienionej na maśle do posypania

pestki dyni

 

Na patelni rozgrzałam oliwę , przysmażyłam na złoto czosnek.

Dodałam anchois, rodzynki i pestki słonecznika, smażyłam kilka minut. 

Podlałam winem i dodałam passatę pomidorową.

Cały czas mieszając smażyłam wszystko do czasu aż sos zgęstniał.

Doprawiłam solą i pieprzem. Dodałam ugotowany makaron .

Na małej patelni roztopiłam masło, dodałam tartą bułkę i podsmażyłam na złoty kolor.

Tartą bułką polałam makaron, posypałam pestkami dyni. Smacznego!