Sernik Smerfetka

Ten niebieski serniczej znalazłam o Olgi Smile i od razu wiedziałam, że to swietna propozycja dla dzieci. Z niebieskimi galaretkami nie bylo problemu. Te, ktore kupiłam miały smak frugo! Ciasto rozeszło się błyskawicznie , trzy ostatnie kawałki złapane w ostatniej chwili ;-)


żródło przepisu  :  TUTAJ


składniki:

1 opakowanie biszkoptów lady fingers  140 g*
1 kg sera na sernik
1 szklanka cukru pudru
150 g masła w temp pokojowej
300 ml śmietany kremówki 30% lub 36 %
fix do śmietany
3 galaretki niebieskie
1 galaretka żółta
cukier puder do posypania



* jeśli robimy na dużej formie będą potrzebne dwa opakowania i ciasto będzie nie tak wysokie

wykonanie :

 Galaretkę żółtą rozpuścić w 150 ml wody i odstawić do przestygnięcia do temperatury pokojowej.
  Ser biały podzielić na 3 części . 50 g masła zmiksować z 1/3 sera i 1/3 szklanki cukru pudru, dodać zimną,     ale wciąż płynną galaretkę żółtą , zmiksować.

Dno blaszki (u mnie tortownica 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć biszkopty i zalać żółtą masą serową. Wstawić do lodówki na ok godzinę aż do całkowitego stężenia.

Galaretki niebieskie rozpuścić w 300 ml gorącej wody i tak samo jak poprzednio odstawić do wystygnięcia.

100 g masła plus resztę sera zmiksować z resztą cukru pudru , dodać wystudzona niebieską galaretkę i zmiksować ponownie. Osobno ubić śmietanę, pod koniec ubijania dodać fix. Wymieszać ubitą śmietanę z masą serową i całość wyłożyć na zastygniętą warstwę żółtą. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.


Smacznego !