karmelizowana cebula

KONFITURA Z KARMELIZOWANEJ CZERWONEJ CEBULI

składniki:

4 duże czerwone cebule
4 płaskie łyżki ciemnego cukru muscovado
4 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
łyżeczka suszonego tymianku




wykonanie:

 Oliwę rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w piórka cebulę i cukier, smażyć aż zmięknie czyli ok 15 min. Dodać sól, pieprz, ocet, tymianek i dusić kolejne 10  minut. Można podlać niewielką ilością wody lub jeszcze lepiej białego wina.

podawać jako dodatek do pieczywa , serów , tart.

Smacznego!