Makaron z paluszkami krabowymi i cukinią

A to danie wynikło z zamiłowania do dania poprzedniego:))  Miałam jeszcze trochę pomidorów suszonych i cukini i postanowiłam je wykorzystać tym razem z makaronem i paluszkami krabowymi.
Paluszki krabowe to taka fantastyczna rzecz, którą zawsze warto mieć w zamrażarce. Wystarczy bowiem 15 minut, żeby głodny, zmęczony człowiek powróciwszy z pracy mógł sobie przygotować pyszną kolację. Wystarczy kilka składników, ba nawet same , podsmażone z czosnkiem i ulubionymi przyprawami są rewelacyjne!! Polecam!!

makaron rurki
1 cukinia
6-8 pomidorów suszonych
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
garść oliwek
opakowanie paluszków krabowych
zioła prowansalskie
oregano
sól morska
pieprz
płatki chilli lub papryka w proszku
łyżka natki
olej rzepakowy
parmezan

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Na oleju podsmażamy czosnek , wrzucamy pomidorki i dusimy parę minut. Dodajemy pokrojoną cukinie , przecier i dusimy kolejne 10 minut. Doprawiamy(bez natki), wrzucamy oliwki i paluszki krabowe, zamerdamy i na małym ogniu trzymamy jeszcze ok 5 min pod przykryciem żeby smaczki się połączyły. Cukinia musi być miękka ale nie paciarowata.
Na koniec łączymy z makaronem , posypujemy natką i parmezanem i gotowe.

Smacznego!