Ale pasztet!!!

 Piekłam już pasztety z zielonej soczewicy ale ten jest o niebo lepszy. Czerwona rządzi!  Dodatek marchewki sprawia, że wypiek jest słodki i soczysty. Inspirowałam się TYM przepisem. Od siebie dodałam  cebulkę i przecier pomidorowy, który łamię słodycz marchwi. Czarnuszkę bardzo lubię ale to szczególnie mocna przyprawa i nie chciałam żeby zdominowała całą resztę, przyprawiłam więc po swojemu. Oczywiście możecie dosmaczyć pasztet swoją ulubioną kompozycją ziół. Polecam gorąco, mięsożercom też bardzo smakuje!

PASZTET Z CZERWONEJ SOCZEWICY

składniki:
1.5 szkl. soczewicy
2 bardzo duże lub 3 średnie marchewki
cebula
1 jajo
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki mąki ziemniaczanej
 po pół łyżeczki granulowanego czosnku, majeranku, mielonego kminku, curry, ostrej papryki
natka pietruszki
sól
pieprz czarny
olej

wykonanie:
Soczewicę ugotować w osolonej wodzie do miękkości (czerwona soczewica gotuje się dość szybko) i odcedzić na gęstym sitku.
Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju, dodać startą na średnich oczkach marchew, smażyć cały czas mieszając, dorzucić przyprawy i dusić ok 10 min. Wymieszać a soczewicą i przecierem , ewentualnie dosolić. Gotową masę połączyć z mąką ziemniaczaną i jajem, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej np kaszą manną foremki. Piec 45 min w 180 st. Można pod koniec pieczenia przykryć wierzch folią aluminiową aby się nie spiekł.

Smacznego!