Masz ochotę na bruschettę?

W kuchni włoskiej oprócz niewątpliwych walorów smakowych i wizualnych podoba mi sie prostota wykonania. Pasty, pizze, przekąski , do ich wykonania nie potrzeba wiele czasu ani mistrzowskich umiejętności. Weźmy np. włoski deser tiramisu....zdecydowanie trudniej zrobić choćby sernik.

A ja dziś proponuje wykonanie włoskiej przekąski podawanej zwykle przed głównym daniem.

Zdrowsza alternatywa dla kanapki z szynką na np. podwieczorek.

Bruschetta z pomidorami i fetą

• Chleb razowy ewentualnie bagietka
• pomidory
• ser feta
• oliwki
• zioła prowansalskie
• oliwa
• czosnek
• ocet winny
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

 Kromki chleba lub bagietki smarujemy oliwa oraz roztartym z solą czosnkiem. Tak przygotowane opiekamy w piekarniku .

Pomidory sparzamy wrzątkiem , obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Najlepsze będą tu odmiany podłużne(nie pamiętam nazwy) bo mają dużo miąższu. 

Na opieczone pieczywo kładziemy pomidorki , pokrojoną fetę, skrapiamy octem i oliwą, posypujemy ziołami, delikatnie(słona feta) dosmaczamy solą i pieprzem i ozdabiamy oliwkami. 

Smacznego:))